A cultura do café é economicamente significativa, especialmente em regiões tropicais, mas o manejo de plantas daninhas é desafiador. O glifosato, um herbicida não seletivo, é amplamente usado para o controle eficaz de ervas daninhas em plantações de café devido à sua eficiência e custo-benefício. Ele inibe uma via enzimática essencial nas plantas, levando à sua morte. A aplicação deve ser gerenciada para maximizar benefícios e minimizar impactos ambientais. A eficácia do glifosato depende de fatores como formulação, dosagem, momento e método de aplicação, geralmente nos estágios iniciais de crescimento das ervas daninhas, em condições favoráveis. Métodos de aplicação incluem pulverização terrestre e aérea. Tecnologias modernas, como agricultura de precisão e drones, melhoraram a aplicação. No entanto, há preocupações com a contaminação ambiental e resistência das plantas daninhas. Este capítulo traz uma revisão sobre o assunto.